ТЫКВА и блюда из нее!!! ⇐ Кулинария

[Vasilissa]

Тыквенная выпечка как отдельный вид искусства: воздушные пирожные с нежным творожным кремом
Сама не готовила, но отзывы об этих пирожных хорошие

[Соборянка]

Обязательно попробую приготовить,спасибо за подсказку!

[Катя-Катерина]

Очень люблю тыкву и блюда из нее - супчики-пюре из тыквы у нас практически постоянно в меню. Еще просто запекаю тыкву с сахаром или сыром - ммм, вкусно!

Тыквенный манник

Сегодня сделала тыквенный манник по этому рецепту - https://www.russianfood.com/recipes/rec ... rid=159507

Почти ничего не осталось

Отправлено спустя 3 часа 14 минут 20 секунд:
Ёжик в тумане,

А ещё хотелось тыквенный хлеб в духовке испечь

Буду признательна, если поделитесь рецептом или подскажите где посмотреть проверенный Вами. Спасибо!

[Виолина]

Сегодня сделала тыквенный манник по этому рецепту - https://www.russianfood.com/recipes/rec ... rid=159507

Почти ничего не осталось

Попался мне ещё один вариант тыквенного манника https://m.zen.yandex.ru/media/tastyminu ... 691a7c1123
Испекла. Теперь хочу поделиться впечатлениями

Первое. Это скорее запеканка, а не пирог. Второе - опять зачем-то указан разрыхлитель, вместо соды. Третье- вкус и запах тыквы не прячется за лимонной цедрой и соком в сиропе. Ну, или это у меня такая ароматная тыква, что её ничем не перебьешь
В целом, съедобно и наверно кому-то нравится, а мне не очень
Не выдержала сегодня, испекла классический манник, но добавила в него тёртую тыкву. Вот это другое дело

[пчела]

В этом году посадила тыквы разных сортов. Специально покупала разные сортовые семена.
Практически все выросли, но какой же разный у всех вкус... При запекании - одни тверденькие как картошка, вкусные, особенно под сыром.
Другие - превращаются в кашу.

В основном, запекаю и делаю тыквенные кексы (сюда любой сорт подойдёт).
А также в суп, второе, подливы. Короче, везде вместо или вместе морковью.

[Vasilissa]

Тыква по-гречески»

Ингредиенты:

Тыква — 400 г
Томатная паста — 1/2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Смесь перцев — 1/2 ч. л.
Вода — 20 мл
Масло оливковое — 2 ст. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Базилик (сушеный) — 1/2 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.

Сегодня приготовила по этому рецепту. Очень понравилось блюдо, нет характерного тыквенного привкуса. Рекомендую.

[Осень]

Я попроще делаю, кусочками или припускаю на сковороде, или запекаю, затем добавляю масло(любое, но лучше сливочное) и натёртый чеснок, слегка перемешиваю. С чёрным хлебом очень вкусно для меня. Частенько так делаю.

[Свеча сапёра]

Салат с тыквой

Тыква баттернат (кусок) - 500 г,
копченая горбуша - 300 г,
перец сладкий красный - 1 шт,
помидоры черри - 4 шт,
консервированная кукуруза - 70 г,
тимьян - 1 веточка,
тыквенные семечки для украшения,
оливковое масло, бальзамический уксус, ростки гороха для украшения

Кусок тыквы слегка посолить, смазать оливковым маслом, добавить веточку тимьяна, запечь в духовке до мягкости (примерно 40 мин. при 160С), охладить, нарезать крупным кубиком. Горбушу разделать на чистое филе без кожи и костей, нарезать крупным кубиком. Помидоры черри разрезать на четвертинки. Перец очистить от семян и нарезать мелким кубиком. Смешать все ингридиенты, заправить оливковым маслом,,осторожно перемешать, так как тыква очень мягкая, сверху сбрызнуть уксусом и украсить ростками гороха.

[Лисонька]

Свеча сапёра, меня тоже заинтересовал этот рецепт. На днях увидела его у Олега Ольхова. Пишет, что не пожалеете, если приготовите.

[Свеча сапёра]

Лисонька, да, это его рецепт, прям впечатлил. Такое и гостям прилично подать

Автор: Олег Ольхов