Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

зачем я сюда зашла, еду с работы и слюной захлебываюсь от ваших вкусняшек.

Сообщение **Mimoza** » 01 ноя 2018, 21:16

Maestra, в чем особая фишечка узбекского теста?

Лисонька: 31 окт 2018, 09:15 Я "включила" бабу Лилю: стебельки от петрушки и укропа складирую в морозилку и режу их в суп.

А я летом хвостики от зелени отрезают и сушу, а зимой в супы. Дома тоже морозили, но здесь в Москве размеры морозилки не позволяют.

Сообщение **Maestra** » 01 ноя 2018, 22:19

Mimoza, это тесто для слоеной самсы- обычное тесто на вареники раскатывается в большой сочень и смазывается растопленным маслом, сворачивается в жгут и охлаждается. Затем нарезаем пенечками по 5 см и раскатываем, стараясь не сместить спираль, залепляем треугольниками и выпекаем. Впжно после духовки завернуть горячую выпечку в полотенце, чтоб слегка смягчилась.

Сообщение **Sweety** » 01 ноя 2018, 22:25

Maestra, а фарш сырой?

Сообщение **Maestra** » 01 ноя 2018, 22:27

Sweety, да. Поэтому важно все порезать очень мелко. И выпекаем при 180° около сорока мин.

Сообщение **Mimoza** » 02 ноя 2018, 08:40

Maestra, надо будет поискать, что это за раскатка такая.Спасибо.

Сообщение **Vasilissa** » 08 ноя 2018, 14:10

Модераторское: вопросы питания при диабете и повышенном сахаре отделены в тему Питание при диабете и повышенном сахаре

Попалось сегодня меню из Думы, выложенное депутатом Хинштейном. Мне просто там понравилась пара салатов - "Мексиканский" и "Вольдорф" (хотя надо бы - Вальдорф

). Про кетчуп в салатах даже не слышала. Заинтересовало.

Лисонька, А цены то...дешевле, чем в обычной забегаловке

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 - Страница 36

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария