Стол на Рождество: кто что готовит? ⇐ Кулинария

[Maestra]

Про гуся. Получился вкусным, яблочки сохранили свою форму, очень аппетитные. Да. Но! Больше нп буду его готовить, т.к. мороки с ним на червонец, а есть, простите, нечего. Жиру вытопилось с гр.700, на нем будем картошку жарить. Ну поели грудку, ноги, погрызли крылья. И все. Представляю, что бы я приготовила из пяти с лишком кг баранины .И без танцев с бубнами. Нет. Водоплавающие- не для меня.

[Яблоко]

В силу обстоятельств я не могла много готовить, поэтому на столе кроме нарезки и бутербродов был салат с белыми грибами (не фотографировала), курица, запеченная целиком и рогалички к чаю

[Ассоль]

Мы приготовили 2 салата-оливье и морковный с сыром,нарезка,яйца фаршированные и запекли в рукавах отдельно куриные грудки с порезанными картошкой,яблоками и черносливом и свининой с таким же гарниром. Очень вкусно! И муж очень активно помогал На десерт- накопленные за пост разные конфеты:)
Я всегда много готовлю,чтобы потом отдыхать и 2 дня всё это есть:)

[Наталія]

А я как обычно не все успеваю приготовить то что задумала поэтому потом доготавливаю между празднованиями. 6-го приготовила "шубу", пюре сварила, и даже фаршированные кальмары запекла (давно мечтала). 8-го утром сделала крабовый салат и фаршированные шампиньоны (тоже давно мечтала попробывать), вечером запекла гуся, который ждал замаринованный в холодильнике еще с 6-го числа. Вот как-то так.

[Persik]

Яблоко, а как курицу запекали?

[Vasilissa]

У нас семейный сбор в воскресенье будет
Согласованное с родными меню:

"Оливье" (целый таз , что не съедят - с собой возьмут, традиция )
Сырный салат
Салат из консервированного лосося
Сырокопченая колбаса
Курица, запеченая в сметане
Зелень, помидоры, огурцы.
Оливки, маслины.
Шампанское, сухое вино, компот из вишни домашний, минералка.

Что-нибудь сладкое к чаю.

[Мирра]

VASILISSA,

[Mimoza]

мы мантов два блюда налепили, хорошую дозу в мантоварку поставили и ждем-с.

Добавлено спустя 9 минут 29 секунд:
А еще мы сегодня смородиновку поставили (по мотивам сливовки и вишневицы ).В жизни не видела таким счастливым и умиротворенным своего мужа.Дай Бог здоровья соседушке Людмиле, что подсказала, как эти вкусняшки готовить.Да и экономия какая!!!! Мимо алкогольных рядов проходит равнодушно.

Добавлено спустя 5 минут 14 секунд:
Но не подумайте, что мы с мужем того.... злоупотребляем не, это слабенькие ликерчики градусов 18, если хочется покрепче, то лимончеллка, она под 40 гр.

[Река]

Mimoza, как я манты люблю!
Только лепить долго, а съедаются быстро, поэтому редкое блюдо на нашем столе, эх..

А у меня на Рождество были большие планы, но реализованы были не все. Запекла деревенскую говядину в рукаве с овощами (купили у знакомых - отличный свежий кусочек, сочный такой получился) и домашняя горчица.
Салат с куриной грудкой и корейской морковкой и тарталетки с печеночным паштетом.

Муж в результате мясное есть отказался, ел молочную "птичкину" кашу вприкуску с сыром и пил молоко и был доволен..
Но ничего, приготовленная еда нашла своих едоков

На сладкое - детские подарки с ёлок (и сам процесс выбора самых вкусных конфеток) и штоллен, конечно.
А из алкоголя я себе в чай добавила пару ложек кагора и сразу спать

[Хозяюшка]

мы сегодня смородиновку поставили

Пожалуйста, поделитесь рецептиком!