Стол на Рождество: кто что готовит? ⇐ Кулинария

[АлександраП]

А я на Рождество в первый раз делала салат "Гранатовый браслет". Он довольно легкий (к восприятию)) благодаря зернам граната, всем понравился.

[Ассоль]

А у менч муж против экзотики,заказал оливье с бужениной,всем понравился:)

[Feofy]

Решусь, наверно, в этом году на гуся. Лежит в морозилке. Только не знаю, когда начинать возиться - начиная с 6 января по 8 включительно - продыха не будет, дай Бог салатик какой-то сделать. Хотелось вымочить в соли несколько дней... Наверно в четверг поставлю, пусть до понедельника себе вымачивается

[Журавушка]

Feofy, несколько дней вымачивать в соленой воде - это не много будет?
Курицу оставляла в сол.воде самое большее на ночь, а то и на несколько часов.
Хотя может для гуся и ничего...

[Feofy]

Журавушка, по рецепту Сталика 3 дня должен стоять, вот думаю, 4 наверно уже много будет... Хотя можно соли меньше положить в раствор. И да, для жирного гуся нужно времени больше вроде бы. Боязно, но очень уж хвалят рецепт, в том году не решилась, может в этом сподоблюсь

[Maestra]

Feofy, я готовила по его рецепту, был лучший гусь из всего, что мне доводилось есть.

[Feofy]

училка, вот по вашей рекомендации и хочу попробовать.

[Журавушка]

Тогда и у меня нет никаких сомнений!

[Иасамани]

А вы прямо все используете термометр для мяса, как Сталик советует в этом рецепте?:), у меня его просто как бы нет, и покупать не планировала...

[Maestra]

Иасамани, нет, конечно. Хотя все чаще об этом задумываюсь.