ТЫКВА и блюда из нее!!! ⇐ Кулинария

[Анабель]

ммм,какая вкуснотища! Но и возиться столько!

Вот и я так думала - что возни много и делать долго. А оказалось очень даже быстро и несложно. Самое главное - почистить и нарезать тыкву (на этот процесс можно домашних подрядить ) , а все остальное делается между делом, очень быстро.

[Элеонора]

Самый быстрый способ использования тыквы:
порезать на дольки и запечь в духовке. Без всего - если сорт сладкий ("Зимняя сладкая", "Витаминная" и т.п.) или посыпав сахаром. Употреблять лучше в остывшем виде.

Совсем просто приготовить в микроволновке:
порезать на некрупные дольки и на полной мощности готовить 6-9 минут. Всё! Употреблять лучше холодной (на мой вкус).

Далее, фантазируем - можно помять вилкой (блендером) + яйцо + майонез и залить любые овощи (цветную капусту, картофель и т.д.), получится вкусная запеканка (ну, это после поста )

Можно ломтики рыбного филе уложить в форму, перекладывая тонкими ломтиками сырой тыквы и залить сметаной с яйцом, затем - в духовку. Очень вкусно и красиво!

Любителям кисленького можно приготовить тыквенный маринад: трем на терке для корейской моркови (или режем красиво),заливаем кисло-сладким маринадом (специи по вкусу), провариваем до мягкости на медленном огне, охлаждаем в маринаде. Очень красиво смотрится на столе.

Тыквенный сок: тыквву порезать произвольными кусочками, залить водой (чтоб покрывала), варить до мягкости. Измельчить блендером, разбавить кипяченой водой, + сок 1-2 апельсинов + сахар или мед по вкусу.

[Садовница]

Анабель, спасибо за рецепт!
может, вопрос диковатый, но как варить сироп из воды и сахара? сколько по времени? никогда этого не делала

[Анабель]

но как варить сироп из воды и сахара? сколько по времени? никогда этого не делала

Садовница, насыпаешь в кастрюльку сахар, заливаешь водой, перемешиваешь (сахар сразу начнет растворяться) и на медленном огне доводишь до кипения, периодически перемешивая. Закипел - выключила, сироп готов.

[Садовница]

Анабель, спасибо, будем пробовать!

[Домника]

Сегодня ела такой вкуснючий салат
В составе: отварная тыквочка , ананасы в собственном соку, банан, земляника +лимонный сок.
Вкус очень необычный.

[Бусинка]

Есть четвертинка тыквы весом чуть больше 4 кг. Хочу сварить варенье.Первый вариант приглянулся. http://forum.say7.info/topic35157.html

[Бусинка]

Варенье получилось.

[Свет@]

Я делаю яблочно-тыквенное пюре детям на зиму. Правда, муж от них не отстает, когда банку открываем. Уже в литровые закатываю, чтобы хватило им.
1 кг тыквы
1 кг яблок
300 гр сахара

Тыкву и яблоки очистить от кожуры и семечек, порезать, засыпать сахаром и подождать, пока даст сок. Затем варить до готовности, протереть через сито (я блендером мелчу), довести до кипения, разлить в стерильные банки, закатать. Я укутываю одеялом на сутки, как и все другие закрутки.

[Ангелина котинова]

варенье самое вкусное.....Прям не узнаешь что из тыквы.(Как цукаты)
1 кг очищенной и нарезанной мелкими кубиками тыквы,и мелко нарезанный лимон с цедрой,и один апельсин без цедры.
Всё засыпать 1 кг сахара,перемешать ,и оставить на ночь.При варке долить один стакан воды.Варить минут 40 на медленном огне.Дать хорошо настояться,чтобы не было запаха тыквы.Получается ароматное,прозрачное,вкуснейшее варенье.Приятного АППЕТИТА!!!!!!!