Стол на Рождество: кто что готовит?

Сообщение **lana** » 06 янв 2018, 20:35

Estelle: 06 янв 2018, 16:39купила на завтра мою любимую часть говядины - диафрагму

а что вы из неё готовите?

Сообщение **Master Yoda** » 06 янв 2018, 20:46

lana, ничего.. просто быстро обжариваем на сковородке с каплей масла, и все

Сообщение **Sweety** » 06 янв 2018, 20:48

Estelle, а что это за часть говядины?

Сообщение **Master Yoda** » 06 янв 2018, 20:53

Sweety, именно диафрагма, как я понимаю. По-французски называется onglets de bœuf, честно говоря, в России аналогов не помню... Стоит довольно дорого.

Сообщение **Sweety** » 06 янв 2018, 20:56

Estelle, ну это мясо, для стейков?
Я раньше не слышала. Ассоциация с субпродуктами, типа вымя.

Отправлено спустя 5 минут 41 секунду:
А, нашла картинки.

Сообщение **Catwoman** » 06 янв 2018, 21:06

Sweety, у нас все мясо как то называется, каждая часть имеет своё название. Я бы многие названия и не знала как перевести

Сообщение **Master Yoda** » 06 янв 2018, 21:15

Sweety, это что-то типа именно мышцы живота, и едят это только у коров и телят. У свинины, скажем, я такого не встречала в продаже.
Получается такое сочное волокнистое мясо, очень нежное. Особенно если сильно не зажаривать.

Сообщение **Vasilissa** » 06 янв 2018, 21:19

Estelle, не пашИна?

Сообщение **Master Yoda** » 06 янв 2018, 21:29

VASILISSA, нет, совсем не так выглядит.

Отправлено спустя 7 минут 44 секунды:
Короче, оно где-то здесь:

Ангелочек, да,в том году я с грибами делала, сейчас из-за беременности меня почему-то отвернуло от грибов совсем.

Стол на Рождество: кто что готовит? - Страница 60

Стол на Рождество: кто что готовит? ⇐ Кулинария