Стол на Рождество: кто что готовит? ⇐ Кулинария

[Юлия]

Рыба и селедки под тулупами надоели за пост.
Теперь холодец и индейка, если не испорчу ее. Пельмени решили не делать- это надо всю семью за пельменницу сажать, как-нибудь в другой раз.

[Лебёдушка]

А я собираюсь гуся приготовить, но не на рождество, а на святках.Ищу рецепты. У кого есть проверенный?

[Анабель]

У нас гостей не будет, так что - сначала творог со сметаной и клубничным вареньем. Ласка , к-о-ф-е хороший немеЦкий Далмайер с концентрированным молочком и торт наполеон склею сгущенкой (на две упаковки покупных коржей - две пачки масла, по одной банке сгущенки вареной и обычной, плюс ванилин). Попозже - куриный супчик, еще попозже салат Оливье с подкопченной курицей и куриный холодец. Ну и нарезки всякие для особо желающих. Фрукты, конфеты.
Да, и еще, самое главное - бутерброды со сливочным маслом и слабосоленой форелью (вчера засолила с копченым дымком) и лимончиком - для меня это главное праздничное блюдо.

[Юлия]

Мы в былые времена готовили торт наполеон на заварном креме. Это очень вкусно и не приторно. А слоеное тесто готовится так: масло мелко режется прямо в муке. очень долгий процесс. И торт настаивается сутки в фольге, так, что бы коржи пропитались. Мы признавали только такой торт- все остальное у нас даже есть не станут. Я уже давно не делала лень и не хочется превращать праздник в готовку.

Добавлено спустя 2 минуты 21 секунду:
Лебёдушка, Один раз делала гуся - очень мало мясо, очень много жира натекает. Не понравилось, может на любителя. Хотя было вкусно, но есть особо нечего у него огромный скелет.

[Ласка]

NaBel, о! навели на мысль! Надо творога взять и типа тортика холодного что-нибудь забабахать...

[Анабель]

Я уже давно не делала лень и не хочется превращать праздник в готовку.

Именно по этой причине и взяла покупные коржи. Времени жалко. Лучше на службу и подготовиться к Причастию. Потом уже, на святках, испеку что-нибудь домашнее.

[Оленька]

Юлия, "Наполеон" у нас торт на все праздники Очень долго, крем тоже сложный. из двух частей, но результат стоит того

Я уже давно не делала лень и не хочется превращать праздник в готовку.

Я 85% работы делаю сегодня, завтра практически только поставить-вытащить

[Анабель]

Еще на святках хочу сделать запеченное мясо - гармошку. Очень вкусно. Прекрасное блюдо, когда есть гости.
Идея примерно такая http://www.say7.info/cook/recipe/473-Sv ... oshka.html, а начинка может быть любая, главное, чтобы был сыр.

[mrs.potter]

2 салата - "Зимний" и микс из курицы-огурца-яйца-горошка-чернослива-майонеза;
бедра куриные, запеченные с картошкой;
торт "Палатка" из печенья и творога.
в святки хочу попробовать сделать фигурные пряники - еще в пост в икее купили формочки, надо опробовать.

[Факел]

Всегда на праздники готовила курицу, как более диетический продукт после поста.
А в этом году решила сделать голубцы. Очень вкусно пахнет по всей квартире,завтра ночью попробуем!