Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария

[Агидель]

Солёный огурец...
В нём – и богатый букет тончайших ароматов, и игра света удивительных зелёных оттенков. Как испытать наслаждение от необъятной гаммы вкусовых ощущений, таящихся в солёном огурце? И как правильно есть солёный огурец?
Это зависит от многих факторов: климата, условий, настроения и т.д.

Обычно выбирается маленький, или среднего размера огурчик (кстати, огурец тем ценнее, чем он мельче).

Огурец необходимо съедать медленно,что бы лучше распознать все его достоинства, оценить всю его сложность и индивидуальность. Так Вы будете открывать в огурце всё новые и новые нюансы, сможете ощутить его мягкость,
округлость и одновременно тонкость и гармонию букета.
Солёный огурец очень интеллигентен .С солёным огурцом прекрасно сочетается чёрный ржаной хлеб (предпочтительно Бородинский) и... особенно хорошо идёт солёный огурец под русскую водочку!

Антон Павлович Чехов

[Catwoman]

Съездила домой и снова убедилась, что и в свежем огурце с домашней грядки просто непередаваемая гамма вкусовых ощущений. А как он хрустит!
Даже во Францию взяли огурчиков. Здесь их нет совсем. А ещё взяли наших белорусских чипсов, творога, сыра сулугуни, чёрного хлеба и даже колбасы. Хорошо, что не проверили на границе. А то все мясо-молочное богатство пошло бы в мусорное ведро.

[Агидель]

А как он хрустит!

! После операции делаю мужу из огурцов сок и натираю на средней тёрке. Ест через силу. Говорит, что именно похрустеть огурцом хотелось бы, а в том виде, в каком даю совсем невкусно.

[Lvёнок]

Моя новая помощница мороженица, рассказать подробнее?

[Дорофея]

Lvёнок, расскажи

[Vasilissa]

Lvёнок, у нас есть тема Мороженое
Лучше там поделиться, а то затеряется информация.

[Vasilissa]

Недели две назад купила у бабушки у метро чайный гриб. Не стала его помещать традиционно в 3-х литровую банку, решила ограничиться литровой баночкой.
Вкусный напиток из детства.
Хочу попробовать потом на шиповнике сделать и на зеленом чае. Еще всякие лосьоны и прочие притирки буду пробовать делать и использовать.

[Анисия]

VASILISSA, а мы летом взяли, мама хотела пить. И у нас ничего не получилось. Какая то гадость, а не напиток получился. То ли скис, толи что Мама хочет ещё раз поставить его. Пока в холодильнике живет временно.

[Vasilissa]

Анисия, прочитала, что надо класть примерно 2 стол. ложки сахара на 1 л заправки. И немного оставлять той среды, в которой гриб был изначально.
Может, он у вас перестоял, поэтому кислый?
Можно его аккуратно промыть в кипяченой воде и заново поставить.

[Анисия]

VASILISSA, нам дали без среды уже. Просто гриб.
А сколько нужно настаивать?