Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем! ⇐ Кулинария

[Полтавчанка]

Лучинка, очень нежно и празднично Прямо захотелось присесть рядышком,чаю попить

[Maestra]

Ula_la, я не Саша, но подскажу. Муки больше чем в рецепте стоит- не добавлять, иначе тесто будет очень крутым. Руки можно смазать.
Тесто подходит трижды- опара, само тесто, в формах.

[Волна]

училка, спасибо ..но уже в форму положила, и поставила в теплую духовку 40 %,наверное первые куличи у меня комом получится((

[Maestra]

Ula_la, все будет хорошо, просто дождитесь, чтоб почти до верха поднялись.

[Mimoza]

Ula_la, я опять опоздала-не могла на форум зайти, пароль не проходил почему-то.
Помню, Оля писала, что по рецепту изначально тесто липкое, но она адаптировала его под себя, подмешав больше муки, чтоб к рукам не липло.Я тоже так делала, потом руками в раст. масле брала и раскладывала в формы.Не переживай, обязательно получается!
А мои сверху растрескались, т.к. плохо подходили - я все-таки на дрожжи думаю.Сегодня купили прессованные в другом конце города, а в наших краях только сухие.Ну ладно, надеюсь, что вкусными будут.

[Пава]

Молодцы, вы, девчата! А я обломалась сегодня с куличами. Зато на две спевки сгоняла, утром и после службы. Ну, хоть яйца покрасила.

[Jane]

Испекла 34 кулича: по 17 вчера вечером и сегодня днём. Завтра вечерочком муж будет крем взбивать и наводить красоту.

[Maestra]

Наши трудовые будни:
Ещё две партии пекутся. ..

[Волна]

Не переживай, обязательно получается!

пошла усыплять младшую-верхушка сгорела ,больше на своей плите не буду куличи печь: один край всегда подгорает,поэтому приходится открывать и переворачивать,вот и сегодня перевернула и куличики опали((.
Что вот теперь делать-верхушки поотрывать горелые ?
горе-стряпуха называется

[Maestra]

Ula_la, подождать, пока остынет, потом ножом отскоблить горелок верхушки и замаза
ть глазурью.