Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем! ⇐ Кулинария

[Река]

Но я чувствую чуть чуть привкус дрожжей.

на второй день выветрится должен.

[Ёжик в тумане]

Ёжик в тумане, Ну что там с Вашими куличами? Наверное позже можно было добавить яйца?

Так я обнаружила, что тесто без яиц осталось, когда уже куличи испекла.
Вобщем-то нормально получились. Достаточно вкусные и без яиц
Рецепт Василиссы.

[Анисия]

У меня както половина куличей суховатыми получились, а половина нормальные. Наверное это изза того что я выпекала за два раза, какую то партию передержала. И да, наверное, нужно изюма побольше класть и в чем нибудь его вымачивать, что бы повлажнее куличи были. А так на вкус и по текстури получились хорошими.

[Vasilissa]

У меня получились хорошо, семья одобрила. Сказали, такие, как всегда. Значит, моя новая духовка сдала экзамен на профпригодность.

[Lvёнок]

Анисия, а ты попробуй большим весом куличи сделать, они тогда меньше высыхают. Ну а изюма много не бывает, цукаты можно тоже добавить.

[Веточка]

Река, Никто не заметил. Думаю, чувствую, потому что знаю.

[Catwoman]

Я только большие куличи делаю, и то иногда кажутся суховатыми. Вот я думаю, не может ли быть сухость от бумажных форм?..
Замачивала изюм в роме, и ваниль добавляла из стручка. Вообще, ром и ваниль - очень удачное сочетание.
На неделе хочу попробовать французский рецепт с ромом и флердоранжем. Если получится вкусно, напишу.

[матушкаФеврония]

Выпечка ПАСХИ (кулича) на хмелевой закваске.

Простой проверенный способ выпечь пасху (кулич) из домашних натуральных
продуктов на хмелевой закваске. Рецепт составлен на основе устно переданного
руководства моей бабушки. Выпекалась пасха всегда в русской печке. Хмелевая
закваска сделана по рецепту Вячеслава Закревского.

Ингредиенты:
Молоко – 1 л.
Закваска – 4-5
ст.ложек.
Масло сливочное – 150 г.
Масло подсолнечное – 50 г.
Сахар – 1,5 стакана.
Яйца – 8 шт.
Мука – количество определяется в процессе замешивания (добавляется до тех
пор, пока тесто не перестанет липнуть).
Изюм – по усмотрению (2-2,5
стакана)
1. Вечером делаем замес теста, загрузив все перечисленные ингредиенты в
кастрюлю. Ставим в тёплое место (подходить будет примерно 7 ч. Вырасти
должно в 2-3
раза)
2. Утром делаем второй замес. Выкладываем в формы смазанные
подсолнечным маслом, ставим в тёплое место (загружать не больше половины
формы. Подойдёт примерно в течение 1ч.)
3. Ставим в русскую печь (духовку). Выпекаем.

Этот рецепт не мой, получила по ссылке в соц. сети. Заинтересовалась. Хлеб я раньше пекла на закваске, а куличи еще не пробовала.

[Lvёнок]

Сегодня начали есть последний кулич на сливках вкусно, до сих пор не черствый, а ароматный и приятный.

[Mimoza]

Я сегодня сливки купила, к Радонице хочу попробовать этот рецепт.Мы вчера последний кулич доели, очень вкусные в этом году получились.