Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем! ⇐ Кулинария

[симеона]

училка, пойду ставить.
Ой ,а молоко в граммах или милилитрах.?

[Maestra]

симеона, у нас баночки по 200 мл. Но не молока, а сливок. И еще. Здешний творог очень влажный, не отжатый. Вполне возможно, что жидкость придется добавлять, т.к. русский творог намного суше.

[симеона]

училка, а какое тесто должно получится?(плотное или будет к рукам липнуть,или в колобок должно скатываться?)

[Catwoman]

Теперь на очереди итальянские. Хочу волокнистость как у них.

Пожалуйста, напишите потом, и рецепт тоже! Очень люблю итальянские панеттоне, но как то руки до них не доходят, вокруг них такая репутация, что их удачно сделать очень сложно.

[Maestra]

симеона, тесто липкое, даже когда подошло. Я смазывала руки раст.маслом, когда раскладывала по формам.

[симеона]

училка, ,поднимается неплохо.Буду ждать что получиться.

Отправлено спустя 3 часа 29 минут 3 секунды:
Девочки а как остужать творожные куличи.Вынимать и на бочок в полотенце.Или в духовке оставить до остывания с маленькой щёлочкой.А то мои уже вот вот допекуться.

[Lvёнок]

симеона, думаю достать и положить на бочок, я прям в форме кладу.

[Catwoman]

симеона, за редким исключением, вообще ничего в духовке оставлять остужать не стоит.

Отправлено спустя 1 минуту 42 секунды:
Я обычно оставляю в форме на пару минут, а затем осторожно достаю и остужаю на решетке. Иногда на боку , осторожно поворачивая.

[симеона]

Catwoman, так и сделаю.

[Maestra]

симеона, ну как куличи?