Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем! ⇐ Кулинария

[Maestra]

Бусинка, точно, как я сама не догадалась.

[Бусинка]

У тети пекли в русской печке.Но мы не делали очень высокие куличи.

[Vasilissa]

У меня в этом году не очень хорошо получились куличи. Не такие влажные и тяжелые, как обычно. Поставила на ночь тесто (поленилась, не хотела днем за ним следить), и оно слишком поднялось. Еще раз убедилась, чуть отступишь от выверенной технологии, результат будет оставлять желать лучшего.
Но все равно почти съели уже.

В следующем году обязательно буду делать глазурь на желатине. Мои не любят глазурь, т.к. осыпается. А эта держится хорошо и не крошится. И красивая, можно подкрашивать в любой цвет.
В общем, мне приглянулся этот рецепт.

Отправлено спустя 1 минуту 40 секунд:

кулич высотой в см 40. В какой печи это возможно было выпечь

Тоже сразу подумала про русскую печь. В ней даже мылись, следовательно, кулич такой высоченный можно там было испечь.

[Евгения]

Вчера испекла 2 партию, на завтра уже не хватит

[Лучинка]

У меня в этом году не очень хорошо получились куличи.

Незнаю какими они должны были быть, получились очень вкусные, особенно полежав несколько дней - супер!!! Пробовали разные в этом году, которые подали нам ( Дивеевский подарочек только ещё не резали) мои ,по твоему рецепту ну самые самые!!!

[Vasilissa]

Лучинка, очень рада, что доставила удовольствие

[Евгения]

VASILISSA, ткните мне, пожалуйста, твой рецепт, Маша. Долго с ним возни?

[Лучинка]

VASILISSA, ткните мне, пожалуйста, твой рецепт, Маша. Долго с ним возни?

Я влезу возни не долго. Вот если понятно

Я даже дрожжи забыла отдельно расстоять. Все вместе замесила
Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем!

[Vasilissa]

Я даже дрожжи забыла отдельно расстоять. Все вместе замесила

Не делаю этого никогда. Всегда все замешиваю сразу. Один раз попробовала их "завести" отдельно, куличи хуже получились, рыхловатые. Я использую только сухие. Как с "мокрыми" в этом случае быть, не посоветую, просто не знаю.

Евгения, Лучинка уже дала ссылку, вот еще одна в "сборной" теме: Рецепты куличей и глазури из темы "Куличи! Выпекаем, ..." На мой взгляд, эти куличи очень просто готовятся.

[Рябина]

И в этом и в том году получились куличи одинаковой вкусности.В этот раз показалось, что слишком сладкие, будто сгущенку добавила, хотя там только стакан сахара.Почему-то верхушка у них проваливается.Что можно предпринять ?