Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем! ⇐ Кулинария

[Добрянка]

Девочки, когда лучше изюм класть? После 3-го обминания - перед тем, как кладем тесто в формы?

[Lvёнок]

Sweety, нет муку сверх нормы не добавляла.

Отправлено спустя 1 минуту 23 секунды:
Добрянка, да все верно, в самую последнюю обминку.

[Добрянка]

Lvёнок, спасибо
И у меня ещё один вопрос: когда правильно истолковать,что опаре достаточно подниматься? Она примерно раза в 2 должна подняться?

[Журавушка]

Добрянка, рецепт помадки очень прост - 200гр. сахарной пудры хорошо растереть с 2 ст.л воды и 2 ст.л сока лимона.

[Lvёнок]

Добрянка, иногда и больше поднимается чем в 2р

[Евгения]

Mimoza, для тебя специально сфотографировала
Правда не украсила, а один уже съели.
Пекла в кастрюлях первый раз. Неплохо.На дно вырезала кружочки.
Правда, один немного почему-то прилип, может, я его горячим доставала.

Отправлено спустя 2 минуты 18 секунд:
Пекла все-таки по своему рецепту. Но он похож на Машин, чем мне он в нравится: заместил, разложил, испёк). Для ленивых )).

[Mimoza]

Евгения, ой, спасибо тебе, лапуля,уважила!

Отправлено спустя 1 минуту 25 секунд:
Мне только посмотреть осталось, почти килограмм наела Хотя печеного не ела практически,кроме как на Пасху, и то мало.

[Ассоль]

Хочу сама попробовать испечь куличи. Но я до этого вообще ничего не пекла Хочу по рецепту Василиссы. Вопрос такой(от чайника)-в каком порядке смешивать ингридиенты. И изюм(и может быть цукаты) когда добавлять? И еще-если первый раз замесить тесто-сколько по времени оно будет подходить?

Отправлено спустя 3 минуты 26 секунд:
Рецепт Василиссы на стр. 13,если что.

Отправлено спустя 4 минуты 19 секунд:
Сколько времени поднимается тесто уже нашла

[Vasilissa]

в каком порядке смешивать ингридиенты. И изюм(и может быть цукаты) когда добавлять?

Яйца с сахаром растираете, потом с теплым молоком размешиваете, затем добавляете масло - размешиваете, потом муку с дрожжами. Изюм добавляете, когда тесто уже хорошо вымесите.

[Ассоль]

VASILISSA, большое спасибо за ответ! А после первого поднятия тесто опять надо на стол выложить и обмять,и после этого в формы класть?