Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем! ⇐ Кулинария

[Просто мама]

Я сегодня начала печь большие куличи для церковной трапезы, вымешивается тесто в хлебопечке, а выпекаю потом в большой силиконовой форме в духовке

у нас на приходе традиция всем после ночной службы идти в большую трапезную и там разговляться. На столах - нарезка мясная и сырная, яйца, куличи, творожные пасхи. Соки, вино, лимонады, чай. Обычно трапеза проходит очень оживленно, на часы там не засиживаемся. Посуда и скатерти одноразовые, чтобы было потом удобнее убирать, т.к. приход сельский и в трапезной при храме условия, как в деревенском доме. Взаимные поздравления, взаимная радость.

Куличи для дома и на подарки( очень много) буду печь вечером и завтра весь день, на службу эти дни никак не попадаю, т.к. у Златы 2я смена в школе. Надеюсь, что в пятницу получится на службе быть в городском храме и в саму Пасху на приходе. Украшать куличи будем в субботу, ещё хотела бы попробовать испечь немного куличей по новым для меня рецептам.
Творожные пасхи обычно делаем в пятницу, ближе к ночи.

[Летняя]

Но, уверена, Христос воскреснет, даже если у меня не помыты в окна и не начищено все кругом!

Написала о же самое в другой теме

[Еленика]

Пасху сделала сегодня, а вот куличи печь и яйца красить буду завтра, после службы. Пойдём с дочкой на раннюю, к 7 часам.

[Jane]

Мне еще рано показывать - взбивать белковый пышный крем и украшать будет муж в пятницу вечером. Это традиционно его забота. А в субботу и фотографии сделаю.

[Эльза]

А когда же потом? Четверг-пятница-суббота службы, которые никак не пропустишь. Более насыщенные и смысловые, т.е. после них уже и сил ни на что нет. Да и вообще, Страстную не хочется отнимать у себя, предпочитая хозяйственные хлопоты, пусть приятные и праздничные.

Эх... У меня во время Страстной как пошла незапланированная социальная активность, что уже даже не мечтаю о службах И главное, что валится всё такое неотложное... А всякая кулинарная деятельность спокойно переносится на позднее вечернее время.

[Бусинка]

43 штуки.

[Евгения]

Бусинка, ну, ты матушка, даёшь!
Пекла сегодня из 2 литров молрка- 4 кг муки

Отправлено спустя 1 минуту 3 секунды:
Mimoza, для тебя фото

Отправлено спустя 2 минуты 23 секунды:
Почему-то большие 3 провалились ((

[Иван, сын Натальи М.]

Девочки кто пек александрийские куличи и на сливках. Можно ли использовать сухие дрожжи и в каких пропорциях? И может кто порекомендует рецепт с несколькими условиями. Нужен рецепт не очень трудоемкий, не смогу долго вымешивать и растянутый по времени. Как вводная готовить могу только сидя, долго руками не могу работать и сидеть по многу тоже сложно. Но приспичило меня свои куличи и все тут....

[Бусинка]

НатальяМ-ва, На сухих дрожжах на предыдущей странице.Несложный видео-рецепт.

Отправлено спустя 44 секунды:
Александрийские и на сливках пеку только на свежих дрожжах.

[Mimoza]

НатальяМ-ва, приветик,рада тебя видеть! Я пекла на сливках,добавляла 11-граммовую пачку сухих дрожжей,получались хорошо.