Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем! ⇐ Кулинария

[Lvёнок]

Я попыталась швейцарскую меренгу сделать, не вышло обычная белковая глазурь получилась, но застыла хорошо в итоге.

[Jane]

Мы тоже делаем только пышный белковый крем, так что шапочки у нас воздушные, можно любые верхушки исправить, и неровные, и опавшие. Муж сам взбивает белки, затем добавляет горячий сироп. Я даже не вникаю. Но очень нравится, что никаких подтеков.
Правда пришлось на ночь куличи без пакета оставить, чтобы подсохло.
Утречком быстро всю красоту убрала по пакетикам, чтобы не черствели.

[Странница]

Давно куличи не пеку, ибо в храме много дают и это все не съедается полностью..
Ранее взбивала белок и сахар мелкий миксером и этим поливала куличи. С мамой всегда так делали..
На стакан сахара мелкого - белок одного яйца.

[Анисия]

Если бы была возможность использовать сырые яйца без опаски за своё здоровье, то я бы тоже делала белковую глазурь.
А так приходится искать выходы. Желатин какбы заменитель яичного белка в моем рецепте.

[Иринушка]

Мои куличи.

[Фотина]

[Helenka]

Если бы была возможность использовать сырые яйца без опаски за своё здоровье, то я бы тоже делала белковую глазурь.

Анисия, я уже готовые Пасхи смазываю белковй глазурью, а потом их ненадолго в духовку, чтобы глазурь схватилась, ну и что бы обезопасить от сырых яиц.

[Lvёнок]

Отведали куличи, мммм вкуснятина сочные, ароматные, жаль без куполочков в этом году. Делала на Сливках и Заварной, уж на что на Сливках вкусный, а Заварной ещё вкуснее, глазурь желатиновая с лимонным соком застыла и такая вкусная и не осыпается.

[Pavla]

Христос Воскресе!
Мои ребята. Пьяненькие, но мне нравятся с такими шапками.
И подарки соорудила.

[Анисия]

Pavla, на грибы похожи