Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем! ⇐ Кулинария

[Анисия]

Я сегодня тоже тесто завела. Не без искушений так сказать. Приготовилась печь, достала все ингредиенты, которые мы с мужем накануне купили, и оказалось, что я муку купить забыла. А ребёнок спит и выйти никак в магазин. Свекры ушли зуб лечить. И в итоге поискала, наскребла немного больше килограмма. Перечитала рецепт. Завела тесто. Ну ладно, значит нам столько достаточно

[Ангелочек]

Переделала крем ,застывает потихоньку ,»переодела « куличики в новые бумажные формы ,те все перепачкались .

[Vasilissa]

Я пекла в понедельник по своему обычному рецепту. Теста сделала 1,5 порции, из них испекла 3 больших кулича. Маленькие не стала делать, нам больше нравятся большие, они более "тяжелые" и более влажные. Правда, первый кулич, кажется, немного передержала, наверное, будет суховат. Но все равно съедятся.
Освящать не понесу, муж приедет, окропит.
Теперь всегда буду печь в понедельник. Столько времени освобождается для служб и оставшихся домашних дел.

[Анисия]

VASILISSA, по вашему рецепту я как-то в лазареву субботу пекла и в пакеты разложила, не украшая. А перед освещением украсила. Так вот они ещё лучше были, чем только что испечёные. В этом году хотела так же, но не получилось, уезжали на выходные прошлые из Москвы. Так что вполне можно и в понедельник печь по вашему рецепту, хуже не будут, только лучше.

[Vasilissa]

Анисия, а недели через две-три будут еще лучше. Они как-то созревают что ли. В общем, бесхлопотный удобный рецепт.

перед освещением украсила.

Правильно, если украшать (я только пудрой посыпаю, таков семейный наказ ), то лучше не сразу после выпечки.

[Анисия]

VASILISSA, так и есть. Я как-то пекла два замеса и ели их почти месяц. Так последние были вкуснее первых.

Отправлено спустя 1 минуту 13 секунд:
Что-то у меня тесто не увеличивается в объёмах.
Стоит в тазу с теплой водой. Дрожжей положила даже больше.

[Летняя]

Девочки а вы в разогретую духовку ставите?
Сколько примерно минут нужно выпекать средние куличики?
А то я в прошлом году пересушила....

[Pavla]

Решила не суетиться и печь в субботу в итоге. Завтра никак не получится их подарить, а в субботу у меня день полностью свободный, так что нет смысла спешить.

[Helenka]

VASILISSA, по Вашему рецепту получается 2 в 1, кулич-штоллен .

[Vasilissa]

Helenka_ua, наверное, процессы, идущие в выпеченном куличе и штоллене, идентичны. Составляющие практически те же.