Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем! ⇐ Кулинария

[Ёжик в тумане]

кто пек по рецепту Василисы,но в электрической духовке

Я пекла. Температура на нагрев духовки 200. поставила куличи - через 7 минут переключила на 180
По времени: 300гр - 35 мин. Вымешивать долго - тесто становится ровным, гладким, хорошо отходит от стенок ведра (у меня для большого количества теста пластиковое ведро). На подъём ставила просто укутав ведро одеялами.
Вот вчера была ещё партия - это полпорции рецепта.

[Ангелочек]

Поставила тесто ,жду когда муж мне изюм принесёт .
Надеюсь все получится ,каждый раз волнуюсь .

[Catwoman]

Надеюсь все получится ,каждый раз волнуюсь .

Тоже такие же чувства испытываю каждый раз.

Отправлено спустя 8 минут 43 секунды:
В этом году снова буду печь по рецепту, который давала Львенок, из «холодного» теста.
Наверное...

[Журавушка]

Поставила свои печься, первая партия в печке - те, что последними раскладывала из остатка теста в маленькие силиконовые формы

Отправлено спустя 13 минут 11 секунд:
После печки что с ними делать - в формах остудить или вытащить и надо накрывать или нет, я так редко пеку, что не могу вспомнить.

[Lvёнок]

Остудить полностью и только потом вынимать.

Отправлено спустя 28 секунд:
Catwoman, тоже его будут делать

[Ёжик в тумане]

После печки что с ними делать - в формах остудить или вытащить и надо накрывать или нет, я так редко пеку, что не могу вспомнить.

Я бы оставила остывать в форме. Поставить на мягкое что-нибудь (на махровое полотенце, например) и накрыв, хотя бы махровым полотенцем.

[Журавушка]

Ёжик в тумане, горячие накрыть? Не отсыреют?

[Волна]

Думаю,перебираю какой испечь кулич

буду печь по рецепту, который давала Львенок, из «холодного» теста.

девочки ткните меня,где рецепт этот?
У меня есть Юлин,но только творожный
Это этот рецепт холодным способом?

[Ёжик в тумане]

горячие накрыть? Не отсыреют?

Да, я накрываю сразу из духовки. Не укутываю прям, но укрываю.
Ещё момент - у меня куличи в бумажных формах и я их кладу на бочок, потом поворачиваю время от времени. В тех формах, что у тебя на фото так не положить, но всё же хотя бы на полотенце их поставь.
На твоём фото не очень понятно - твои куличики уже с глазурью?

Отправлено спустя 12 минут 58 секунд:

Остудить полностью и только потом вынимать.

В этой же теме в прошлые годы читала, что нельзя куличи оставлять остывать в духовке - сухарями станут. Чётко себе это запомнила и достаю всегда сразу, как испеклись - горячими.

[Журавушка]

Ёжик в тумане, без глазури, это они ещё не зарумянились.
Из силиконовых форм легко вынула, бумажные просто разорвала и вытащила, тоже без затруднений.
Сейчас поставила в формах из фольги.