Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем! ⇐ Кулинария

[Helenka]

Mimoza, очень красивые и высокие такие !

[Дорофея]

Mimoza, очень красивые!Можно поинтересоваться,из чего гнездышки сделаны?

[Mimoza]

Дорофея, в миску с ледяной водой выдавливала, ждала, пока схватится и вилкой на салфетку выкладывала.

[Mimoza]

Зато вот такая беда с желатиновой глазурью...

[Дорофея]

Mimoza, а что выдавливала ?

[Mimoza]

Дорофея, в целлофане 5кубиков шоколада в горячую воду положила, они растаяли, прорезала дырочку и тоненькой струйкой быстро по кругу на поверхности холодной воды нарисовала. Шоколад держится и схватывается только на очень холодной воде. Попробовала на воде комнатной температуры - утонул.

[Аксинья]

Вчера испекла по рецепту Василиссы. Виктория с Ярославом украшали. Яйца Ярослав разукрашивал по Викиной идее.

[Домника]

Mimoza, а сколько минут взбивали? Я взбивала 5 минут на самой большой скорости, хорошая глазурь получилась. Желатин самый дешёвый покупали, разбухал 1 час.

[Mimoza]

Mimoza, а сколько минут взбивали?

Минут 15-20, думаю, в желатине дело. Хоть и набух он как следует, но не получилась глазурь. В прошлом году быстро стала густеть, сразу стало понятно, что получится, а в этот раз тяжёлый сироп какой-то получился, все время опадал даже в процессе взбивания.
Хотя, конечно, в таком нервном состоянии, как сегодня, вообще не стоило за что-то браться. Поэтому слава Богу и на том, что получилось.

Отправлено спустя 2 минуты 17 секунд:
Вот эта же глазурь в прошлом году...

[Летняя]

Mimoza,а яички из чего?