Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем! ⇐ Кулинария

[Maestra]

Сегодня выпекла очередную партию из трёх кг муки для владыки, уже третью за пасхальный период. Украшать не стала, он сказал, что ему это не важно, главное- сам кулич! Из остатков теста выпекла булочки, с сыром и чаем- сплошное гурманство!

[Свеча сапёра]

Maestra, булочки с сыром из теста для кулича? А какой сыр подходит?

[Летняя]

Мои домашние то же просят куличей! Наверное в понедельник испеку, на последок.

[Ёжик в тумане]

Я на прошлой неделе пыталась испечь ещё раз, но в квартире такая холодина, что тесто очень плохо поднималось. Испекла из того, что получилось - сыну понравилось, мне - нет.

[Maestra]

Таня, у меня обыкновенный голландский, Leerdamer. Я люблю сочетание сладкого, ароматного с терпким. Жалко, инжирного варенья дома не оказалось. Хотя клюква, тертая с сахаром тоже бы подошла. Я ж говорю- сплошное гурманство.

Отправлено спустя 1 минуту 15 секунд:
Ёжик в тумане, если есть электрическая грелка, можно на неё ставить тесто. Или включать духовку и закрыть в кухню дверь. Я так на Пасху пекла.

[Ёжик в тумане]

Maestra, да я уж их кутала-кутала, и всё закрыто было - не помогло.
А духовочка у меня маленькая электрическая - тоже погоды не сделала.

[Maestra]

Ёжик в тумане, а в таз с горячей водой или в раковину?

[Ёжик в тумане]

а в таз с горячей водой или в раковину?

если так ставить, то всё остальное укутывание убрать нужно. И будет снизу нормально, сверху холодно.
Можно было бы газом нагреть кухню, но газ сильно воздух сушит - мне плохо становится, даже кровь носом начинает идти.
Так что куличи, да и вообще любое дрожжевое тесто(кроме готового магазинного) по такой холодине мне ставить нельзя.

[Свеча сапёра]

Ёжик в тумане, я по этой причине мечтаю о хлебопечке, но вся в колебаниях, надо ли тратить такие деньги...

[Летняя]

надо ли тратить такие деньги...

надо! Тесто замешивать и хлебушек печет
У меня самая дешевая. Фирма Синбо. Люблю ее очень.