Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем! ⇐ Кулинария

[Летняя]

Mimoza, из чего глазурь?

[Vasilissa]

Сделала желатиновую глазурь. Очень понравился результат. Просто делается, ложится хорошо, застывает отлично.
Теперь буду ждать вердикт средней внучки, она была главным заказчиком глазури.

[Mimoza]

Летняя, желатиновая

[Иасамани]

У меня что-то тесто не очень хорошо подходит, поставила уже на плиту на свободное место, чтобы тепло шло, вроде бы начало подниматься. Думала, сегодня испеку, а сейчас только первый раз обминать буду.

[Helenka]

Mimoza, а по какому рецепту ты желатиновую глазурь делала? По виду очень похожа на мою белковую.

[Mimoza]

Vasilissa, по какому рецепту и из какого желатина делали глазурь?
Никак не подружусь с ней. Вроде взбилась хорошо, добела, а утром всё ещё немного липнет.

[Vasilissa]

Mimoza, вот по этому https://forum.say7.info/topic85209.html
Она остается мягкой, но не липнет, как пленочкой покрывается. Быстро застывает, еле успела посыпкой посыпать. Делала точно по рецепту.
Стакан брала объемом 250 мл.
Сок лимона не ощущается никак, ИМХО. Ванилин я не положила, теперь жалею. Надо обязательно класть, т.к. иначе получается приторный сахарный вкус. И лимона больше не добавишь, желатин может не сработать.
В любом случае, рецепт себе сохранила, буду делать для детей.

[Catwoman]

У меня снова сахар до конца не растворяется, вышло крупинками, выкинула.

[Фрося]

Catwoman, лучше пудру. По ссылке Vasilissa как раз этот момент особо оговорен.

[Mimoza]

Она остается мягкой, но не липнет, как пленочкой покрывается.

Все так и у меня, только в пакет не положить - верхний слой застыл, а внутри как маршмеллоу. А , глядя все видео, я думала, что она станет плотной и при разрезании на ноже оставаться не будет.