Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем! ⇐ Кулинария

[Mimoza]

если не трудно пошагово.

Белковую или обе?

[taiana]

Белковую или обе?

Давайте белковую, коли она Вам понравилась больше.

[Mimoza]

taiana,

Белковая глазурь

2 белка взбить с щепоткой соли.Добавить1 стакан сахара или пудры, продолжить взбивать до стойких пиков. В конце добавить 1 ст.ложку сока лимона.

Шоколадная глазурь.

Получалась очень вкусная, но о ней я узнала после Пасхи, поэтому куличи не покрывала, только кексы и бисквиты.

0.5стакана молока + 1.5 стакана сахара+4ст.ложки какао слегка проварить и отставить с огня . Когда немного остынет, ввести 50г мягкого сливочного масла.

Глазурь "сгущенка+сухое молоко"

На 1 кулич диаметром 9см понадобится 1 ст.ложка сгущенки + 4 ст.ложки сухого молока .Просто хорошо смешать и нанести на остывший кулич .

P.s. В нынешних реалиях это не очень дешевое удовольствие .

[taiana]

Mimoza, благодарю Вас. Попробую, потом обязательно отпишусь. Может это у нас руки-крюки.

[Mimoza]

Может это у нас руки-крюки.

Не факт.
Очень много зависит от продуктов .
Буду рада, если помогла .

[Домника]

taiana, https://povarenok-ru.turbopages.org/tur ... ow/171594/
Важно! Если использовать обычный желатин, то дать ему разбухнуть 1 час, иначе глазурь не получится. Лимонный сок можно не добавлять. Делала и с ним, и без него- разницы нет.

[Mimoza]

дать ему разбухнуть 1 час

А он не высохнет снова за час?

[мамася ася]

Mimoza, В прошлом году вы пекли пуличи на закваске. Закваску нужно готовить заранее, чтоб она тесто потом легко подняла? Я про ЛМ пишу.
Хочу попробовать по рецепту который выкладывали.

[Иасамани]

Мне лично очень понравилась глазурь из сгущёнки с сухим молоком, ее, кажется, невозможно испортить:).

[Домника]

Mimoza, нет, не высыхает. Покупаю самый дешёвый желатин "Приправыч", не встречала у нас быстрорастворимый.
Ещё важно, чтобы пачка была не открытая и чем свежее, тем лучше.