Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем! ⇐ Кулинария

[Анабель]

Иасамани, значит накрывать сверху бумагой или фольгой и немного дольше выпекать. Накрывать через какое-то время после выпекания, когда уже не прилипнет.

Отправлено спустя 28 минут 35 секунд:
Выпекала куличи при 175 оС 50 минут, вниз духовки ставила противень с водой. На температуру ориентировалась по термостойкому термометру (примерно такому https://www.wildberries.by/catalog/2955 ... etail.aspx), чтобы на термометре было 175 оС на регуляторе температуры выставляю почти 200 оС.

[Лилочка]

Напекла сегодня куличей. Один дрожжевой кулич, почему-то упал еще в духовке, хотя я дверцу не открывала Маленькие из творожного теста. Украшала их Ульяна.

[Летняя]

А зубочистку надо просто воткнуть в тесто?

[Анабель]

А зубочистку надо просто воткнуть в тесто?

Да, в центр, до середины длины. Перед тем как ставить в духовку. И желательно еще по 4 сторонам с краю.

Отправлено спустя 1 минуту 45 секунд:

Один дрожжевой кулич, почему-то упал еще в духовке, хотя я дверцу не открывала

Жалко! Может, по вкусу еще и ничего будет!

Отправлено спустя 6 минут 37 секунд:

Маленькие из творожного теста.

6 штук из какого количества творога?

[Лилочка]

6 штук из какого количества творога?

из 360 грамм.

[Дарёнка]

Который год я облизываюсь на рецепт Александрийских куличей, и ужасно их боюсь, поэтому не делаю. А очень хочется, тут столько восторгов всегда по их поводу.
Завтра будем с кумой печь с утра, а в пятницу планирую сама заниматься выпечкой.

[Летняя]

Девочки а есть проверенный рецепт Александрийского? Хочу попробовать испечь

[Lvёнок]

Я часа 2 сидела выбирала рецепт из своих записей, некоторые пометки ещё 2013 года , в итоге выбрала Заварные, они тяжелые, не сухие и вкусные. Решила без экспериментов в этом году. Единственное муку купила сильную Французская штучка, буду 50/50 с обычной высшего сорта. Замочила изюм и цукаты в коньяке. Завтра приступаю.

[Mimoza]

Заварные

Поделись, пожалуйста, рецептом

[Lvёнок]

[otherrecipes][otherrec]Куличи (паски) пасхальные заварные от Светты [span]Светта[/span] [/otherrec][/otherrecipes]
Вот подробная темка с рецептом. Я их давно уже "рекламирую"