Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем! ⇐ Кулинария

[Незабудка]

Иасамани, я пеку на сухих дрожжах, куличи вкусные получаются. Кладу 1 пакетик на порцию.

[Мышенька]

Девочки, дочь хочет испечь кулич "Красный бархат" ещё и с кремом внутри
Я понимаю, что сейчас "кто на что горазд", но муж говорит, что яйца должны быть красными, а кулич нет. Что вы думаете, или на какие эксперименты решались?
Я советую торт отдельно, а куличи отдельно

[Lvёнок]

Мышенька, я бы тоже так предложила. Ну либо чуть позже Пасха же 40 дней, а там может и передумает.

Отправлено спустя 3 минуты 57 секунд:
Ну что опробовала свою новую газовую духовку, очень надеюсь что всё пропеклось. Поставила не сильно высокую температуру, около 160/180 гр долго они пеклись никак не румянились, пока я не увеличила температуру. Около часа потребовалось в итоге. Один опал, потому что я его проткнула, а он совсем сырой ну и пока тянула палочку видимо он и осел.
Вторую партию по другому попробую испечь.

[Иасамани]

Забавно получилось, спрашиваю у полки со сливочным маслом девушку-сотрудницу, которая подошла с выкладкой, где могут быть свежие дрожжи, а она в ответ «так вот же они» и я прямо из ее коробки их и взяла:).

[Ассоль]

Девочки, помогите рецепту Василиссы, когда тесто подошло и надо выкладывать в формы, тесто надо перемешать?

[Дарёнка]

Помогите советом. Хочу цукаты замочить в виски, и потом вмешать их в тесто. Давно так делала, но не помню, на какое время замачивала и не окрашивают ли они потом тесто? Может, лучше будет обойтись без замачивания?

[Ириска]

Дарёнка, я замочила в Роме,потом ставлю на дуршлаг чтобы стекли,потом промакаю бумажным полотенцем,выкладываю на сухое полотенце и присыпаю мукой.Не помню на счёт красится тесто или нет, вроде не красится

[Анабель]

Я цукаты не кладу по причине окрашивания. Один раз положила в творожную пасху, зареклась.

[Дарёнка]

Ириска, рискну!

Отправлено спустя 1 минуту 25 секунд:
Анабель, ну, структуры разные, что у теста при выпечке, что у влажной творожной массы. Туда, наверно, я бы тоже не рискнула класть, максимум, орехи или шоколадные капли.

[Иасамани]

Я решила не рисковать, поставила тесто по классическому рецепту «от свекрови». Поднимается хорошо:).