Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем! ⇐ Кулинария

[Волна]

И я за советом- собралась утром заводить творожные куличи,по рецепту нужно опару делать,не знаю как лучше : опару на ночь в холодильник и утром все остальное домесить или сразу утром замесить тесто и в холодильник ,а вечером после работы печь .Не знаю как лучше,а по прошлому году не помню

[Дарёнка]

Волна, я бы сделала второй вариант, тесто в холодильник. Мне кажется, опара после холодильника может дать осечку.

[Волна]

Дарёнка,

[Lvёнок]

Испекла вторую партию, шапочки отличные вышли по очные. Можно спать.

[Лирания]

Мой единственный красавец из мультиварки.

[Лисонька]

Я в этом году впервые пекла кулич-краффин. Кажется, подгорел низ - узнаем в воскресенье. Если что, обдеру теркой или срежу. Мне нравится, что для краффина обычно не делают глазурь, чтобы не закрывать всю красоту - завитки. Посыпают пудрой.

Отправлено спустя 2 минуты 16 секунд:
.......

[Vasilissa]

Девочки, помогите рецепту Василиссы, когда тесто подошло и надо выкладывать в формы, тесто надо перемешать?

Прошу прощения, поздно отвечаю. Тесто просто обмять и разложить по формам. Можно и перемешать, думаю, будет все нормально. Когда раскладываешь по формам, все равно, оно как бы перемешивается слегка.
Получились у вас куличи?

[Иасамани]

У меня духовка где-то полчаса не включалась . Я думала, куличи уже пекутся, а она, оказывается, все это время дула холодным воздухом, в итоге мне уже на работу ехать пора, на свой страх и риск выключила, оставила так доходить… первые три штуки в силиконовых формах и из-за этого кажутся мягкими на ощупь, тоже не понимаю, пропеклись или нет.

[Дарёнка]

У меня на расстойке старинный рецепт, я жутко переживаю.

[Mimoza]

Первенцы мои, творожные.
Следующие к украшению готовы на йогурте.
В состоянии теста заварные.