Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем!

Сообщение **Yulia** » 19 апр 2025, 00:23

А вот мои весьма скромные

Сначала купила куличи, а потом всё-таки сама тоже решила испечь немного.

Для глазури использовала просто растопленный шоколад - молочный и белый.

Девочки, помогите, срочно! Завела тесто по рецепту Бусинки на сливках. Там на 2 стакана сливок всего 1 кг муки. У меня получилось очень вязкое тесто, поставила на первую расстойку, сомневаюсь. Так должно быть, или муки еще добавлять?

Сообщение **Lvёнок** » 19 апр 2025, 09:42

Анабель, пока ничего делать не стоит, после первой расстойки посмотрите. Иногда тесто жидкое и его можно только ложкой положить в форму. Это нормально.

Сообщение **Tamashii** » 19 апр 2025, 09:46

Анабель, одни из куличей, которые я пеку - на сметане. Тесто получается очень липкое, вязкое. В формы накладываю ложкой. Получаются очень воздушные, нежные куличи.

Спасибо за быстрые ответы!

Буду смотреть!

Сообщение **Catwoman** » 19 апр 2025, 10:15

Доделала вчера свой пандоро. Носилась с ним, как с младенцем. Надеюсь, что вкусный, о красоте говорить не приходится. Но поднялся очень хорошо. Форма у меня была только куличная, не очень высокая, расширяющаяся кверху, надсадила пекарской бумагой. В духовке все было красиво, но потом мой воздушный пандорик сел набекрень, когда я его достала из духовки.
Сейчас завела тесто по родительскому рецепту, а точнее из советской книги. Теперь сижу вся в сомнениях: правильно ли брат мне его перепечатал, там сахара получается много как то, а сливочного масла наоборот мало. Брату позвонила, он поискал и конечно книжку не нашел, сказал, что куличи должны быть сладкими. С этим напутствием и буду продолжать рецепт.

Пекла только агнца, кулич Яшкинского производства, каждый год именно его берем, очень вкусный

Напекла вчера, до ночи возилась)) Одни творожные, другие по старинному рецепту, с коньяком который). Рецепт подсматривала у девушки в ютубе "Это вкусно", она там дает 4 рецепта.