Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем! ⇐ Кулинария

[Mimoza]

Очень хочу выбрать ТОТ САМЫЙ рецепт, а не десять, как сейчас. А когда время печь - снова муки выбора...

[Catwoman]

Mimoza, и не говори. Тоже искала искала, то сахара мало, то структура теста не та, то слишком тяжёлые.
Опытным путем определила себе пандоро. Но всюду свои нюансы, на пандоро например нужна сильная мука, я пекла на муке силой W360, которая идет как мука для долгого выбраживания теста, от 24 часов. Я на ней пеку пиццу. Автор рекомендует и еще более сильную муку. Но это итальянская продукция, у нас такой не найдешь, или где то по итальянским магазинам если только искать.
Второй кулич, после всяких поисков возвращаюсь к нашему семейному, ничего лучше не нашла. Я обычно пеку два рецепта, если вдруг один не получится, то второй подстрахует.

[Бусинка]

, не дожили они до конца недели, запах уже неочень