Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем!

Сообщение **Maestra** » 09 апр 2015, 10:00

Незабудка, сейчас пеку на 170градусах. Первые 20 минут снизу, следующие 30-35 верх и низ.

училка, значит я буду печь при 170 50 минут. У меня духовка, размером с микроволновку, нагревательный элемент внизу, есть режим конвекция. Ни разу не пекла куличи, хочу попробовать.

Сообщение **Maestra** » 09 апр 2015, 10:10

Незабудка, первые 10 минут без конвекции, потом с ней мин.30.

училка, спасибо!

Сообщение **Maestra** » 09 апр 2015, 10:21

Незабудка, дай Господь, чттб получились. И не ставьте много сразу в печь. Не больше двух!

Девочки,а как глазурь правильно сделать???

училка, больше и не поместится. Противень где-то 30×30 см.

Сообщение **Mimoza** » 09 апр 2015, 10:48

училка, спасибо за подробности!

Сообщение **Lvёнок** » 09 апр 2015, 10:49

Стоят в духовке куличи по рецепту Юджинии, он же рецепт от Похлебкина, всего 3 кулича по 650 гр получилось, совсем мало, я обычно по 2 разных замеса использую.
Свечечка глазурью лучше в пяиницу или субботу покрывать, она когда пересыхает то падает. Имею ввиду глазурь из белков. Делается просто: взбиваются белки миксером с небольшим количеством лимонного сока и большим количеством пудры. На 1 белок 1 ст пудры.

Замесила тесто.

Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем! - Страница 75

Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем! ⇐ Кулинария