Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем! ⇐ Кулинария

[Аксинья]

Девочки, кулич по рецепту Василиссы, как всегда, получился очень вкусный! 

Я пекла впервые по рецепту Василиссы,но нам всем очень понравилось Первый раз с внуком выпекала,как же он радовался,как пчёлка вокруг меня вился,даже не ожидала,что так обрадует его
выпекание куличей:)



Это уже дома выпекала,на следующий день.
А те куличи,которые с внуком пекла,не сфотографировала.

[Домника]

Девочки, я в позапрошлом году пекла куличи по рецепту Василисы. У меня они не получились, вернее все нормально, но какие-то уж они очень тяжелые вышли. Что я не так делала?

[Vasilissa]

Домника, они и должны быть тяжелые, влажные, такой рецепт. Если любите более рыхлые, похожие по структуре на кексы, то нужен другой рецепт.

[Домника]

VASILISSA, у меня не были влажные, только тяжелые. Очень тяжелые . Сама люблю больше влажную, тяжелую выпечку. Видимо, что-то не то у меня вышло.

[Mimoza]

очень хорошие формы для куличей - жестяные банки из под сгущенки, томатов и.т.д. Главное, обработать край и можно выпекать.

Да, хорошие, всю жизнь в них пеку.Но обычно такой куличик на один зуб. Поэтому решила озадачиться формами побольше.

[Helenka]

Да, хорошие, всю жизнь в них пеку.Но обычно такой куличик на один зуб. Поэтому решила озадачиться формами побольше.

Mimoza, конечно формы, особенно разъемные, это здорово и очень удобно. Но если их нет, то жестяные банки тоже выход, а объем у них может быть не только маленький, надо поискать большие жестянки.

[Mimoza]

Хозяюшка, я к тебе с благодарностью за рецепт творожного кулича!!!!! Тесто получилось замечательное, вело себя отлично, куличики (сегодня я их именовала кексиками ) замечательно пропеклись, слегка влажные и пушистые внутри.Моим домашним очень понравились. За окном ливень, а мы попивали чаек с выпечкой, глядя в окошко
Сверху полила самодельной шоколадной глазурью - и почему я на Пасху мучилась с шоколадкой?!

[Maestra]

Я вчера тоже пекла, но перестаралась- переложила желтков. В результате- кулич будто трехдневный- вкусный, ароматный, но суховат. Давно у меня такого не было.
Зато пасха - сделала Поповскую, но не удержалась и всыпала 100 г миндальной муки на 1,5 кг творога. Получилась нежная вкуснотища без вяжущего ощущения во рту.

[Vasilissa]

Сверху полила самодельной шоколадной глазурью - и почему я на Пасху мучилась с шоколадкой?!

А рецептом подЕлитесь?

[Mimoza]

А рецептом подЕлитесь?

Конечно!
0,5 стакана молока, 1,5 стакана сахара, 4 ст.ложки какао-порошка(у меня был "Золотой ярлык"), по рецепту 200г масла, но я положила от силы граммов 50. Все вскипятить,постоянно помешивая, немного остудить и нанести на остывшие куличи.