Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем! ⇐ Кулинария

[Ксюха]

Раздразнили девочки .
Я тоже в восторге от Александрийского кулича , сижу и жалею что нет молока топленого ( да вообще никакого).

[Jane]

Ксюха, давай к нам! Даёшь куличи до Вознесения!

[Ксюха]

Надо подумать . Муж уезжает , одной сидеть и молотить куличи . Конечно вкусная идея, но опасная для моего и так не маленького веса .

[Topolek]

Я допекала после Пасхи куличи, но "лениво" в хлебопечке. Второй раз опробовала творожную сдобу, добавила разноцветные ананасики. Пошло тоже под названием кулича, но очень мягкая сдоба, и вкусная.

[Бусинка]

Пеку.Что могу сказать.Структура кулича внутри мне нравится.Легкие,пышные.

[Jane]

Мы уже откушали! Конечно, эти более лёгкие, воздушные, мне чем-то мамины напоминают. Что именно даёт топлёное молоко я ещё не разобрала, всё равно куличи ещё не "настоялись". Но у меня и молоко было "халтурное", не домашнее.
Сделала не белковый крем, как обычно, а более жидкую помадку, захотелось подтёков.

[Бусинка]

Но у меня и молоко было "халтурное", не домашнее.

[Хозяюшка]

Jane, какие славные куличики!
Расскажи, как ты помадку делала.

[Бусинка]

Пекла по этому рецепту.


Отправлено спустя 1 минуту 10 секунд:
Попробовала.Внутри рыхлые,как я люблю.Пышные,легкие.

[Jane]

Расскажи, как ты помадку делала.

Я обычно взбиваю что-то вроде белкового крема, воздушной и густой консистенции, а сегодня чуток побольше пудры положила, на 5 белков 2 кружечки и долго взбивла, постепенно выжала половину лимона. Получилась более текучая глазурь.