Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем! ⇐ Кулинария

[Lvёнок]

я тут подумала, последний раз в формах тесто где лучше оставить подойти?
Я всегда в духовке едва теплой их держала, а потом включала духовку на нужную t, но везде пишут ставить в горячую духовку. В кухне сейчас 23гр, в духовке теплее, но вынимать уже поднявшиеся куличи рискованное занятие, чтоб духовку нагреть.
Как думаете насколько принципиально ставить в горячую луховку или же t поднимется постепенно.

[Селенга]

Lvёнок, в горячую - это какую?
При температуре выше 40-45 процесс замедляется. Оптимальная около 30 градусов.

[Lvёнок]

Селенга, в духовке теплее чем в кухне, как раз для подьема теста, все подходит хорошо, а горячую я имею ввиду уже для выпечки.

[Pavla]

Только сейчас вспомнила прошлогоднее обещание самой себе собирать банки из под молочных смесей, чтобы использовать их как формы для куличей
Опять, стало быть, в бумажных буду выпекать.

[Анисия]

Вот мои куличики. Отлично в этом году получилось.
Ароматные.

[Цветочек]

Анисия, ты в бумажных формочках выпекаешь?

[Анисия]

Цветочек, да, в ашане купили. Третий год в них пеку, мне нравится.

[Цветочек]

Анисия, а они одноразовые? Стенки формы нужно чем-то обмазывать или мукой присыпать, чтоб не подгорало?

[Бусинка]

Стенки формы нужно чем-то обмазывать или мукой присыпать, чтоб не подгорало?

я смазываю сл.маслом и присыпаю манкой.

[Кроша]

Я тоже испекла первую партию только что. Такие красавцы аромат на всю квартиру