Кулинария

Модератор: VASILISSA

Новая тема

216 тем

Страница 2 из 9
- Перейти на страницу:
Пред.
1
2
3
4
5
…
9
След.

Объявления

Ответы

Просмотры

Последнее сообщение

ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ФОРУМУ "КУЛИНАРИЯ"

МамаМаринья » 15 апр 2008, 22:35 Последнее сообщение МамаМаринья « 15 апр 2008, 22:35

МамаМаринья » 15 апр 2008, 22:35

ГОТОВИМСЯ К ПОСТУ
Блины, блинчики. Масленица!

ПОСТИМСЯ

Строгий пост (блюда без масла и майонеза)
Завтраки в пост
Обед на работе в пост

Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда

Рыбные блюда , Морепродукты
Солим и маринуем...

0 Ответы

14013 Просмотры

Последнее сообщение МамаМаринья
15 апр 2008, 22:35

Темы

Ответы

Просмотры

Последнее сообщение

Торты, пирожные, крем

Olimpiada » 01 фев 2008, 20:41 Последнее сообщение Лисонька « 02 апр 2019, 14:55
Ответы: 871
Olimpiada » 01 фев 2008, 20:41
1

…

84

85

86

87

88
Первое сообщение

МОЙ ФИРМЕННЫЙ ЧИЗКЕЙК
Это любимый торт моей семьи, рецепт в этом виде придуман мною - по результатам проб и ошибок, взятия интересных идей из разных рецептов. Идет на ура, делается быстро. Я называю его рецептом кормящих матерей (в смысле быстроты и...

Последнее сообщение

Lvёнок ,
давай в темку про книги,

ага, иду )))
871 Ответы

41857 Просмотры

Последнее сообщение Лисонька
02 апр 2019, 14:55
Постимся: рыба

МамаМаринья » 23 янв 2008, 20:24 Последнее сообщение Фиола « 30 мар 2019, 22:17
Ответы: 265
МамаМаринья » 23 янв 2008, 20:24
1

…

23

24

25

26

27
Первое сообщение

Карп фаршированный

Выпотрошить карпа, очистить от чешуи. Обжарить перец болгарский с луком и морковью. Заполнить этой пережаркой карпа. Обтереть его специями для рыбы. Сделать продольные надрезы на одной из сторон. Поо желанию обмазать Ольховым...

Последнее сообщение

Филе сельди свежемороженой поджарить, обваляв в муке-- имхо изумительно вкусно.
265 Ответы

15679 Просмотры

Последнее сообщение Фиола
30 мар 2019, 22:17
Фото-меню

МамаМаринья » 13 мар 2008, 10:10 Последнее сообщение Агидель « 27 мар 2019, 15:59
Ответы: 100
МамаМаринья » 13 мар 2008, 10:10
1

…

7

8

9

10

11
Первое сообщение

Выкладываем только фотографии и название блюда. На рецепт даем ссылку.

Последнее сообщение

nadezda12 ! Я по несколько штучек выкладываю. Ребёнок немного съедает.

Вчерашний обед ребёнка.

20190326_134514.jpg
100 Ответы

15409 Просмотры

Последнее сообщение Агидель
27 мар 2019, 15:59
Здоровая пища в пост

Полтавчанка » 26 фев 2018, 00:56 Последнее сообщение Ассоль « 26 мар 2019, 15:20
Ответы: 285
Полтавчанка » 26 фев 2018, 00:56
1

…

25

26

27

28

29
Первое сообщение

С началом Великого Поста, передо мной, как мамой и женой встал вопрос: чем же кормить семью? Как составить меню, чтобы постящиеся получили полноценное и правильное питание? Чем накормить мужа, который целый день бегает по делам, а вечером приходит...

Последнее сообщение

Анисия , ну, ты даешь! Молочное ешь хотя-бы. Я вот мясо ем спокойно. Болею,из дома не выхожу,муж в рыбе не разбирается. Завтра хочу уже из дома выйти-тогда рыбу куплю и сделаю себе прям на неделю.

Отправлено спустя 1 минуту 54 секунды:
Но у меня...
285 Ответы

9372 Просмотры

Последнее сообщение Ассоль
26 мар 2019, 15:20
Жаворонки на 40 муч.

Морская » 09 мар 2008, 09:36 Последнее сообщение Дорофея « 26 мар 2019, 11:44
Ответы: 591
Морская » 09 мар 2008, 09:36
1

…

56

57

58

59

60
Первое сообщение

Кто печет? Я не умею. Научите.

Последнее сообщение

Решила испечь сегодня жаворонков,на память мучеников было некогда,а сейчас Миша заболел и нет аппетита.Птички немного подняли настроение и ребенок,хоть поел немного.У меня как всегда тюлени :D
591 Ответы

18366 Просмотры

Последнее сообщение Дорофея
26 мар 2019, 11:44
Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши, самса

Helga » 03 мар 2008, 12:34 Последнее сообщение Maestra « 23 мар 2019, 18:46
Ответы: 206
Helga » 03 мар 2008, 12:34
1

…

17

18

19

20

21
Первое сообщение

Манты – это как бы этакие большие пельмени, сваренные обязательно на пару.
Поэтому, если Вы умеете делать пельмени – научиться готовить манты проще простого.
Желательно иметь для варки мантов специальную кастрюлю – мантоварку, или как называют...

Последнее сообщение

В общем так. Начинка для самсы.
5 луковиц и 4 зубчика чеснока тушим в масле, добавляем по 0,5 ч.л.куркумы, острой паприки, можно суш.имбиря в порошке. Добавляем мелко нарезанные овощи- цукини, баклажан, болг.перец, заливаем 400мл банкой томатов,...
206 Ответы

8950 Просмотры

Последнее сообщение Maestra
23 мар 2019, 18:46
Мультипекарь, делимся опытом и рецептами.

Анисия » 01 мар 2019, 16:57 Последнее сообщение Добрянка « 09 мар 2019, 22:33
Ответы: 23
Анисия » 01 мар 2019, 16:57
1

2

3
Первое сообщение

В общем я попросила мультипекаря у мужа. Уже заказали. И плюс муж увидел на том сайте ветчинницу и её заказали. :smile:

Последнее сообщение

и очень вкусные
Представляю :roll:
Тоже люблю такие орешки.
23 Ответы

765 Просмотры

Последнее сообщение Добрянка
09 мар 2019, 22:33
Непостная сладкая выпечка

муми-мама » 18 фев 2009, 16:16 Последнее сообщение мамася ася « 02 мар 2019, 16:31
Ответы: 530
муми-мама » 18 фев 2009, 16:16
1

…

50

51

52

53

54
Первое сообщение

Лучше всего у нас в семье едятся печеньки. Вот вчера попробовала один интересный рецепт, печенье получилось потрясающе вкусное! Супер-рассыпчатое и нежное.
Яйца(5шт) варят вкрутую, отделяют желтки от белков., желтки растирают с маргарином (200г) и...

Последнее сообщение

Lvёнок , Получилось очень красиво.
530 Ответы

20103 Просмотры

Последнее сообщение мамася ася
02 мар 2019, 16:31
Творожная и сырная выпечка (творог, сыр в тесте или начинке)

Helga » 20 июл 2008, 12:20 Последнее сообщение мамася ася « 25 фев 2019, 07:34
Ответы: 178
Helga » 20 июл 2008, 12:20
1

…

14

15

16

17

18
Первое сообщение

Творожно-яблочная шарлотка (очень вкусная).

В посуду, где делаем тесто (я использую невысокую кастрюльку с широким дном) - 5 яблок нарезать дольками, кладем пол стакана изюма (предварительно промытого и залитого кипятком), добавляем 1 ст сахарного...

Последнее сообщение

Печенье с творогом.

Творог-500 гр.
Масло сливочное -300 гр.
Мука - 250 гр.
Разрыхлитель-2 чайные ложки
Сахар - 100 гр.

Растопить масло, добавить его в творог, перемешать. Я взбила до однородной массы блендером. Добавить муки и разрыхлителя....
178 Ответы

16011 Просмотры

Последнее сообщение мамася ася
25 фев 2019, 07:34
Украшение и подача блюд

МамаМаринья » 26 авг 2008, 14:04 Последнее сообщение фотина « 03 фев 2019, 12:23
Ответы: 252
МамаМаринья » 26 авг 2008, 14:04
1

…

22

23

24

25

26
Первое сообщение

Предлагаю делиться тем, как мы украшаем свои праздничные блюда.

Вношу свою скромную лепту :oops:
Как сделать тюльпан из помидоров
Маленьким острым ножом делаем зигзагообразные надрезы вдоль помидора

Аккуратно отделяем половинки

Наши...

Последнее сообщение

hXyg-HZU8F4.jpg

jEjnUMs1boE.jpg

fzk789CgjCI.jpg

qwxBHAGqJf0.jpg

w44O9kruQ6g.jpg

lw1_-rg4Jto.jpg

ci7z5766ewU.jpg
252 Ответы

20146 Просмотры

Последнее сообщение фотина
03 фев 2019, 12:23
Стоимость "постного стола"

Topolek » 25 янв 2019, 04:33 Последнее сообщение VASILISSA « 31 янв 2019, 20:48
Ответы: 101
Topolek » 25 янв 2019, 04:33
1

…

7

8

9

10

11
Первое сообщение

у нас филе минтая несколько лет было палочкой-выручалочкой. Любой из детей мог из него что-то сварганить. Но за последний год цена поднялась рублей на сто за кг, сильно превысила и бюджетную красную рыбу, так что стали брать реже.
Это деликатес, а...

Последнее сообщение

Модераторское: Продолжаем разговор по теме.
101 Ответы

2830 Просмотры

Последнее сообщение VASILISSA
31 янв 2019, 20:48
Питание при диабете и повышенном сахаре

Ласка » 07 ноя 2018, 19:38 Последнее сообщение bars « 30 янв 2019, 23:17
Ответы: 32
Ласка » 07 ноя 2018, 19:38
1

2

3

4
Первое сообщение

Я тут спрошу, ладно? :) . Никто не готовит регулярно диабетические блюда? Что-то за месяц наша с мужем фантазия истощилась и гречка уже надоела. Мне финансы не особо позволяют сидеть на мясе и свежих овощах. :( А интернет все больше омаров с...

Последнее сообщение

моей мамы диабет развился на нервной почве

В таких случаях нужно бы проконтролировать уровень кортизола (т.н. гормон стресса). Повышенный кортизол в числе прочих симптомов не даёт снижать сахар при диабете 2 типа. Ну и прибавка веса,...
32 Ответы

1255 Просмотры

Последнее сообщение bars
30 янв 2019, 23:17
Запеканки

Olimpiada » 21 фев 2008, 21:15 Последнее сообщение Татьянка « 30 янв 2019, 13:07
Ответы: 96
Olimpiada » 21 фев 2008, 21:15
1

…

6

7

8

9

10
Первое сообщение

Люблю запеканки я , однако! Это удобно - можно подчистить остатки всего, чего понемножку)). И это вкусно. И креативно!)))

Часто я придумываю, что положу в запеканку, по ходу. но есть несколько готовых рецептов, которые я люблю. вот, для начала,...

Последнее сообщение

Хочу поделиться своей капустной запеканкой(не постная)
0,7-белокочанной капусты
40г-сивочного масла
1-луковица
1,5 ст.л.-муки
щепотка молотого душистого перца
150мл.-молока
1-лавровый лист
100гр.-твердого сыра
1/2 банки консервированной кукурузы...
96 Ответы

6636 Просмотры

Последнее сообщение Татьянка
30 янв 2019, 13:07
Строим пряничный дом

Полтавчанка » 23 янв 2019, 14:26 Последнее сообщение Полтавчанка « 26 янв 2019, 14:56
Ответы: 14
Полтавчанка » 23 янв 2019, 14:26
1

2
Первое сообщение

Всем доброго дня!
Итак, приступим к стройке :smile: Девочки, сразу оговорюсь: я самоучка, и делаю так, как додумалась, причем каждый раз в разных вариантах :D
Постараюсь все вам подробно рассказать и показать :smile:
Предлагаю начать пока с...

Последнее сообщение

Если заглянуть внутрь, то видно, что айсинг некрасиво вылезает из швов 0-02-05-04d29eaf6212a6f8e34d20942a85548997e1343d018d6bcb61ba9b441d64a94f_bdf1245d.jpg Поэтому я беру кисточку, смачиваю ее водой (лишнюю жидкость вытираю об салфетку) и убираю...
14 Ответы

601 Просмотры

Последнее сообщение Полтавчанка
26 янв 2019, 14:56
Система "Минус 60"

фотина » 08 июн 2009, 19:00 Последнее сообщение Maestra « 21 янв 2019, 21:20
Ответы: 85
фотина » 08 июн 2009, 19:00
1

…

5

6

7

8

9
Первое сообщение

Прошу специалистов помогать в создании темы :chelo:

Итак, ПРИНЦИПЫ

В какое время должны быть приемы пищи?
Принимаем пищу три раза в день. Четкого времени нет. Но завтрак должен быть один раз до 12 часов (если встаете очень рано, то возможен один...

Последнее сообщение

Я так понимаю, нам сюда надо перебираться...
85 Ответы

26502 Просмотры

Последнее сообщение Maestra
21 янв 2019, 21:20
Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Анабель » 21 ноя 2014, 10:30 Последнее сообщение Catwoman « 20 янв 2019, 11:56
Ответы: 1506
Анабель » 21 ноя 2014, 10:30
1

…

147

148

149

150

151
Первое сообщение

Поднимаю темку. :smile:
Самое время готовиться печь штОллен. :smile:
Кто со мной? ;)

Под спойлером рецепты, по которым готовим штоллен.

Я собираюсь печь вот по этому рецепту Там очень хорошо пошагово все расписано. А вот здесь есть фото как...

Последнее сообщение

Ириска , у меня пару лет назад тоже суховат получился. Из за этого даже не пекла в прошлом году.
Поэтому в этом испекла за неделю до съедения, и все прекрасно сохранилось, Ароматов там было вполне достаточно. Особенно, если цукаты домашние. И ром...
1506 Ответы

37280 Просмотры

Последнее сообщение Catwoman
20 янв 2019, 11:56
Алкоголь.

patrikeevna » 29 авг 2012, 13:57 Последнее сообщение Юлианна « 08 янв 2019, 15:37
Ответы: 43
patrikeevna » 29 авг 2012, 13:57
1

2

3

4

5
Первое сообщение

Девочки. Как-то раз прочитала этикетку водочной бутылки. Написано ...жиров -0, белков -0, углеводов -0...калорийность 345 ккал... Вот интересно, кто знает, откуда такая калорийность если питательных веществ в ней нет совсем?

Последнее сообщение

VASILISSA , Машенька))) С Рождеством! :friends:
43 Ответы

2044 Просмотры

Последнее сообщение Юлианна
08 янв 2019, 15:37
Рождественская индейка и другие блюда из нее

Юлия » 05 янв 2012, 13:25 Последнее сообщение Ласка « 05 янв 2019, 12:23
Ответы: 38
Юлия » 05 янв 2012, 13:25
1

2

3

4
Первое сообщение

Купила индейку. Домашнюю примерно 3кг, хочу запечь целиком. посмотрела в Инете - рецептов миллион. есть очень сложные, есть простые.
Может кто-то делал и есть проверенный рецепт. Поделитесь. И главное нужен простой, потому что Рождество все же...

Последнее сообщение

Домника , в крепкий мусорный пакет, выдавить воздух и хорошо завязать. и Можно хоть стоя в кастрюлю ставить
38 Ответы

2061 Просмотры

Последнее сообщение Ласка
05 янв 2019, 12:23
Постный Новый Год

Оленька » 29 ноя 2008, 18:33 Последнее сообщение Графиня « 29 дек 2018, 13:32
Ответы: 254
Оленька » 29 ноя 2008, 18:33
1

…

22

23

24

25

26
Первое сообщение

В этом году я первый раз буду постится на Новый год на ряду с застольем неверующих родителей. Очень хочется. чтобы мои блюда не отставали от их скоромных вкусностей :D

Расскажите о своих фирменных новогодних постных блюдах, поделитесь рецептиком....

Последнее сообщение

Я солю просто солью , в крепком рассоле, чтобы в воде была, и все :smile: , в отличие от рыбы, без гнета и очень недолго, пару часов.
254 Ответы

13527 Просмотры

Последнее сообщение Графиня
29 дек 2018, 13:32
Сладости, не требующие выпечки

мама о. Поликарпа » 24 май 2012, 10:26 Последнее сообщение elenan « 27 дек 2018, 17:47
Ответы: 195
мама о. Поликарпа » 24 май 2012, 10:26
1

…

16

17

18

19

20
Первое сообщение

Сливочная колбаска. (рецепт не новый, у меня записан еще в советские времена, может кто то из форумчанок и знает, но все равно размещаю. Вдруг кому-то пригодится)
1 стакан сахара, 2,5 стол. л. какао, 200 гр. сливочного масла,довести до кипения,...

Последнее сообщение

Десерт «Еловые шишки» из хлопьев (без выпечки)

кукурузные хлопья - 80-100г
сгущенка (вареная) - 1/2 банки
грецкие орехи очищенные - 1/2 стакана
сахарная пудра - 1/2-1 ст.л.
Чтобы десерт без выпечки получился вкусным, ядра грецких орехов следует...
195 Ответы

10760 Просмотры

Последнее сообщение elenan
27 дек 2018, 17:47
Постимся: коврижки, манники, кексы, печенье

mAlenushka » 31 окт 2008, 10:17 Последнее сообщение Фиола « 23 дек 2018, 20:32
Ответы: 502
mAlenushka » 31 окт 2008, 10:17
1

…

47

48

49

50

51
Первое сообщение

Несколько моментов по поводу этого пирожка яблочного:
У меня рецепт по составу такой же, но:
яблоки - потереть на терке, а то непонятно, как их в тесто класть
вода - кипяток, тогда сода гасится без уксуса
1/2 ч.л. соли - иначе вкус будет просто...

Последнее сообщение

Оооо, как я вовремя сюда зашла! Какой кексик! Постараюсь в ближайшее время приготовить. Фрося , спасибо за рецепт.
502 Ответы

18613 Просмотры

Последнее сообщение Фиола
23 дек 2018, 20:32
Стол на Рождество: кто что готовит?

Юкка » 05 янв 2010, 22:41 Последнее сообщение Nervous « 17 дек 2018, 16:03
Ответы: 650
Юкка » 05 янв 2010, 22:41
1

…

62

63

64

65

66
Первое сообщение

Кто что будет готовить на Рождество? У меня тут куча волнений , не могу сосредоточиться, кроме своей традиционной куры/ути в утятнице и картохи в фольге никак не могу придумать ничего хорошего, дожили , с ума схожу :%) :%)

Последнее сообщение

Кто что будет готовить на Рождество?

У меня в семье муж готовит, я на подхвате.
Он собрался какую-то рыбу запекать в праздники. :%)
Потом поделюсь рецептом и отзывами, что в итоге вышло. :D
650 Ответы

21055 Просмотры

Последнее сообщение Nervous
17 дек 2018, 16:03
Домашний зефир.

Lvёнок » 20 июл 2018, 18:23 Последнее сообщение Lvёнок « 25 ноя 2018, 17:04
Ответы: 41
Lvёнок » 20 июл 2018, 18:23
1

2

3

4

5
Первое сообщение

Сейчас домашний зефир очень популярен, его можно сделать с любым вкусом, осебенно летом, пока такое разнообразие ягод и фруктов. Фруктовое пюре можно заморозить впрок и готовить зимой.
Меня не обошло стороной это веяние и я тоже решилась...

Последнее сообщение

Васина дочка , конечно без сахара совсем не то, сахар дает структуру, поэтому его и уменьшать сильно нельзя
41 Ответы

2230 Просмотры

Последнее сообщение Lvёнок
25 ноя 2018, 17:04
Сыр

Лилочка » 21 янв 2009, 19:05 Последнее сообщение luk.tamara « 25 ноя 2018, 13:22
Ответы: 83
Лилочка » 21 янв 2009, 19:05
1

…

5

6

7

8

9
Первое сообщение

2 литра квашенного козьего молока подогреть и отбросить на морлю.Дать стечь жидкости,останется примерно 0,5 творога,которому даём постоять в течение дня.Затем берём 0,5л молока свежего и в нём варим творог примерно 20-30 минут,потом снова отжимаем...

Последнее сообщение

Домашний сыр!
Из интернета, спасибо незнакомому автору! Съедается в улет! Очень вкусный! Быстрый и без заморочек . Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой, лучше всего с укропом.
Ингредиенты:
-1 литр молока
-1 ст.л....
83 Ответы

4978 Просмотры

Последнее сообщение luk.tamara
25 ноя 2018, 13:22
Матушки! Нужен рецепт приготовления просфор! Спасайте!

матушка Александра » 31 янв 2010, 22:11 Последнее сообщение oduvanchik « 16 ноя 2018, 09:45
Ответы: 61
матушка Александра » 31 янв 2010, 22:11
1

…

3

4

5

6

7
Первое сообщение

Всем здравствуйте! Матушки! Очень-преочень нужен рецепт приготовления просфор! Если кто-нибудь напишет и всю методику приготовления буду очень признательна!Спасибки! :roll:

Последнее сообщение

Здравствуйте матушки! Недавно была память преподобных Никодим и Спиридона, просфорников Печерских. И мне очень захотелось поделиться рецептом просфор на закваске (ручной замес), которым я пользуюсь, в благодарность им и во славу Божию. Надеюсь,...
61 Ответы

34235 Просмотры

Последнее сообщение oduvanchik
16 ноя 2018, 09:45

Новая тема

216 тем

Страница 2 из 9
- Перейти на страницу:
Пред.
1
2
3
4
5
…
9
След.

Вернуться к списку форумов

Права доступа

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения