Кулинария - Страница 4

Виолина , впервые услышала от нашего бухгалтера - большого и доброго дядьки, и мне понравилось тоже так их называть.
А ещё от него же - греческая каша, гречневая.

Недавно попробовала кокосовое (купила по акции, но все равно дорого, конечно)
Если честно, никому не понравилось ни с кофе,ни с чаем. А так пить (ну сладкая кокосовая водичка, видимо-диетическая :smile: , так как жирности вообще не чувствуется. Даже...

Catwoman , можно сделать по заварной технологии, когда пюре добавляют к сиропу, тогда зефир выходит плотнее, точного рецепта сейчас нет под рукой.
Но магазинный зефир даже не на агаре идёт, а на пектине, там состав другой немного. В ИГ Марина...

обычный шоколад в АТБ (корона молочный) он уже темперированный и с ним легко работать. По сути: растопил, залил.
когда шоколад топится кристаллическая решетка разрушается, так что его нужно темперировать снова. :pardon: только шоколадную Глазурь...

Сегодня я впервые приготовила котлеты из корня сельдерея.
1. Корневой сельдерей
2. Куриное яйцо
3. Лук репчатый
4. Зелень
5. Пшеничная или рисовая мука.
6. Соль, перец.

Очистить корень.
Потереть на тёрке ( я терла на мелкой, чтобы было съедобно для...

Кофейная коврижка с черносливом
Вкусная и простая в приготовлении коврижка, с прекрасно дополняющими друг друга ингредиентами ☕
Рецепт:
кофе 250 мл
мука 200г и 2 ст.л.
сахар 100г
мед 3 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
чернослив...

Три столовые ложки семян чиа нужно промыть холодной водой и залить соком, натуральным или растительным молоком

Забыла написать: сока или молока 1 стакан

Лисонька , есть, но для меня не слишком-то приятный. Есть можно, но всё-таки... Я его для лечения от кашля готовила.

Jane , у нас 2 кастрюли кукмара с антипригарным покрытием. Пользуюсь ими уже 5 лет, все живы - здоровы. Также всегда под рукой имеется маленькая дешёвая сковорода, для оладьев, поджарки и яичницы. Как покрытие начинает отваливаться - меняю. Хватает...

Вместо бумаги можно использовать силиконовый коврик.

Фекла , именно так делаю, когда уезжаю в поездки или когда ложусь в больницу на несколько дней. Муж их потом просто размораживает и дает детям.

Лисонька , Увадела в интернете, сделала.

Виолина ! Спасибо за ответ! :chelo:
Приготовила тушёную с морковкой и луком. Горячий вариант больше понравился и мужу, и маме.

Valentina , не разбирается, там просто внутри протирается и все.

Sweety , :Rose: !

До операции мужа, готовили картошку с грибами, а теперь чаще всего варим суп (протёртый)
Не всегда такой роскошный как в рецепте Оливера (я вместо сливок могу для загустения добавить варёный картофель)

Нежный грибной суп со сливками от Джейми...

Pavla , только картофеля и моркови совсем немножко, иначе салат будет тяжелым без большого количества майонеза, или раст. масла.

Советы (очень помогли !)

• Если стейк был заморожен, размораживайте его всю ночь в холодильнике и оботрите насухо.
• Выньте стейк из холодильника хотя бы за 20 минут до начала жарки, чтобы он успел нагреться до комнатной температуры.
• Смажьте...

А мне понравился рецепт из этого видео, с 4:35. Делала по нему из печенки куриной, получилось! И никаких добавок не нужно. Розовый цвет дает свекла.
CFg-chvXBP8

Нашла рецепт колбасы из курицы, но, поскольку старший мясо не ест, только куриную печень, решила поэкспериментировать. Обжарила лук с морковью, добавила сырую, перемолотую на блендере печень, обжарила, набухший желатин вылила в печень и взбила уже...

VASILISSA , Мы с травами не настаивали, только с чаем. А траву сначало нужно заварить, потом в охлаждённом виде вливать в гриб.
Можно протирать кожу настоем чайного гриба, он работает как дезодорант, но я не пробовала.

Работаю над новым пряничным проэктом :smile:

Просто картинка. Пекла макси-слойки с абрикосами. Они были твердые и безвкусные. Половинки с сахаром потушила слегка до мягкости. Потом раскатала, наложила половинки абрикос, сахар слегка, корица, защипнула, испекла. Потом - пудрой. Каждая слойка...

Сегодня сделали, но с йогуртом. Лучше!

nadezda12 ! Я по несколько штучек выкладываю. Ребёнок немного съедает.

Вчерашний обед ребёнка.

20190326_134514.jpg